Note de dégustation : Reserva Carmenère 2007. Il présente une belle couleur violine, vive et dense. Le nez, ample et généreux, s’ouvre sur des notes florales de lilas puis évolue sur des notes intenses de mûre, de réglisse et d’épices. La prise en bouche ronde et suave révèle un ensemble harmonieux et équilibré où se mêlent des tanins très enrobés à de belles notes aromatiques de cacao et de cerise noire. La finale longue et charnue exprime tout le charme de la carmenère.

Appellation : Le Chili est la plus vieille région viticole de l’Amérique latine puisqu’on y faisait du vin avant 1600. Certaines régions très propices à la culture de la vigne ont été identifiées au cours du temps. Ce vin provient de la «Valle del Rappel» située dans la partie centrale du Chili, à 200km de Santiago.

Terroir : Le vignoble s’étend de la cordillère des Andes aux côtes du Pacifique. Il est caractérisé par la diversité de ses sols et l’amplitude des températures. Deux types de sols ont été particulièrement sélectionnés : des sols argileux pour la concentration et la puissance, et des sols profonds, sablonneux pour l’élégance et la finesse.

Cépage : Ce vin est élaboré avec 100% du même cépage alors que la législation Chilienne n’en impose que 75%. La Carménère offre des vins riches et légèrement tanniques, aux arômes de fruits rouges et aux notes réglissées.

La température de dégustation de Reserva Camenère 2007 est de 16°.